ONZE PRODUCTEN
Verse gepasteuriseerde melk volle melk Maremma
Verse gepasteuriseerde melk halfvolle melk Maremma
Hoge kwaliteit, vers gepasteuriseerde melk melk Maremma
Verse melk biologische melk Maremma
OVER ONS
Het Consorzio Produttori Latte Maremma is een van die zeldzame spontane productie-activiteiten in de gemeente veel in de jaren '60, toen een groep van producenten bekend om hun ijver in het bedrijfsleven besloot hij om het bedrijf te sluiten op de behoeften van de modernisering van de productie voldoen aan samenvallen met de introductie van nieuwe gezondheids-voorschriften. Zo ontstond het idee om een kleine fabriek voor het verzamelen, pasteuriseren en verkoop van melk uit Muccheria leden, die de vestiging zag in 1961, op nummer 15 Via Aurelia in Grosseto. Voor die tijd werd de melk gekocht door de mensen in zogenaamde "zuivel", bijna exclusieve winkels, verspreid in de steden en geleverd dagelijks door individuele producenten. De inwerkingtreding van een beschikking van de burgemeester van Grosseto, die de verkoop van melk "ruwe" verboden opgelegd voorafgaand aan de pasteurisatie van melk voordat het in de markt.
De noodzaak voor een reorganisatie van de sector wordt ook opgelegd, omdat de kosten voor de inzameling en verdere verwerking van de melk kon niet worden ondersteund door individuele bedrijven. De Provinciale Farmers Union tussenkomst van Grosseto toegestaan, zodat de geboorte van het "Consortium Latte Maremma", die 20 leden toegetreden. De eerste voorzitter van het consortium was graaf Roberto Guicciardini Corsi Salviati en de Raad van Bestuur ging naar de heren Roberto Pallini, Antonio Concialini, Antonio Sfondrini, Roberto Tenucci, Azelio Marsili, Mario Santarelli, Giovanni Guicciardini Corsi Salviati, Livio en Paarden Mevrouw sluiten Maria Annunziata Pallini. De werkdag was tussen de 80 en 100 ton melk en had net genoeg om een gemeenschap te dienen, zoals die van Grosseto, in 1960, bestond uit een populatie met weinig meer dan 50 000 inwoners.
In de 70 Ente Maremma gaf het consortium de mogelijkheid om de plant overdracht via Aquileia in een zone Sterpeto in Grosseto, waarin de Autoriteit had gepland de geboorte van sommige coöperatieve initiatieven. In overleg met het Consortium en de Farmers Union, de organisatie ontworpen en zelf-gefinancierde het huidige centrum van de pasteurisatie. Het consortium, dan geleid door de heer Hercules Tik, woonde de periode van de overdracht van nieuwe gebouw en de uitbreiding van de sociale basis met de toevoeging van kleine melkveehouders uit het land van de Reformatie, die heeft geleid tot een verhoging van de accijns.
In mei 1974 de voorzitter van het Consortium ging naar Dr Giorgio Fiorentini San Donato was de ervaring van de boerderij en hield hij het kantoor voor een jaar. In 1975 werd hij opgevolgd door Henry Sfondrini die op haar beurt, overnam mei 1976 Dino Quadalti die het voorzitterschap aangehouden voor 24 jaar. In die jaren - variërend vanaf 1970 - te laten samenvallen met een landelijke campagne om de consumptie van verse gepasteuriseerde melk te bevorderen, in tegenstelling tot de wijdverbreide gebruik van een lange levensduur, de locatie van het commerciële product had meer geluk.
De organisatie van de collectie in Muccheria of op boerderijen, die al dertig jaar geleden, eerst in Toscane, werd gemaakt in een volledig pre-gekoeld tot de schuur. Waar er geen elektriciteit was, koelinstallatie met gas plaats. Dit is vooral bedoel om de aandacht van de producenten en het Consortium in het hebben van een vers product dat al snel werd goed gewaardeerd worden voor zijn organoleptische kenmerken. Sinds 1992 begon met de productie van gepasteuriseerde melk "High Quality" en dat was een verdere stap in de commercialisering van een product dat een paar fundamentele parameters antwoorden voor de hoeveelheid vet, eiwit, etc.. door een specifieke wet.
Nogmaals, het consortium was een van de eerste bedrijven die dit belangrijke kwaliteit van het product te introduceren in de pot. De jaren die volgden waren bevredigend, en terwijl het potentieel van de plant - die zich uitstrekt over bijna een hectare - op de weg naar Grosseto Scansanese, is uitgegroeid van 900 liter, melk dagelijkse injecties van de huidige 85 leden hebben bereikt 600 kilo.