Olio Sassi Bianchi

Sassi Bianchi è una piccola azienda a conduzione familiare, sita in Toscana, nel cuore della Maremma, sulle colline del comprensorio dell’antica Fattoria di Poggio Cavallo, nei pressi del fiume Ombrone sulle prime colline ad est di Grosseto. L’azienda è prevalentemente di produzione e vendita di olio extravergine d’oliva; si producono anche, in piccole quantità, ortaggi e frutta di stagione. Tutte le coltivazioni vengono portate avanti con sistemi tradizionali sapientemente abbinati alle tecnologie moderne, facendo di Sassi Bianchi una piccola ma vincente azienda agricola produttiva, al passo con i tempi, e costantemente attenta alla sostenibilità delle coltivazioni e del prodotto. Negli ultimi anni, l’Olio Extravergine d’Oliva Sassi Bianchi ha “sbancato” i concorsi dove si è presentato: dal 2003 partecipa e vince al Concorso dell’Olio Novo extravergine d’Oliva di Monte Pescali, concorso di riferimento per i comuni di Roccastrada, Grosseto, Campagnatico, Scansano e dintorni. Nel 2006 e nel 2007 l’olio Sassi Bianchi ha partecipato ad un importante concorso Provinciale indetto dalla Camera di Commercio di Grosseto: “L’Olivo della Strega” e si è classificato primo tra gli Olii Extravergine d’Oliva Fruttato Medio. L’azienda e l’olio Sassi Bianchi hanno tutti i requisiti per ottenere certificazioni di qualità quali: Azienda Biologica, Prodotto Biologico, Olio Igp Toscano, Dop, ecc. Gli elevati costi di certificazione e del relativo mantenimento non è proporzionale alla natura di piccola azienda e piccola produzione, e porterebbero l’olio SASSI BIANCHI a prezzi esagerati e fuori mercato. Pertanto le scelte e le politiche aziendali continueranno nel tempo ad essere rispettose della natura e dell’uomo, con il massimo della sostenibilità ambientale e ecologica possibili, pur rinunciando a targhe ufficiali economicamente “non sostenibili”.Garantiamo comunque ai nostri clienti la qualità della filiera e del prodotto. Per chi fosse interessato, possiamo organizzare una visita guidata all’oliveto.