Hotel Castello Chianti

E' un antico borgo feudale costituito dall'antica Pieve con torre campanaria del 1000, dal contiguo Monastero Fortificato e da un piccolo gruppo di casali, splendido esempio di architettura spontanea medioevale. Il Castello e la Pieve, di cui si hanno notizie che datano dall'anno 1030, si presentano con il severo aspetto di una fortezzaIl Castello, ricco di storia e leggende, è impreziosito all'interno da soffitti ad architrave ed eleganti portali. Nel Medio Evo la Pieve ebbe giurisdizione su numerosi borghi dei dintorni, quali Vertine, San Donato in Perano e Montegrossi. Il complesso di Spaltenna, circondato da vigneti e boschi, si affaccia su una splendida vallata, al centro di una regione ricca di castelli e rocche, antiche abbazie e villaggi medioevali. Il Castello è situato a Gaiole e domina le colline e i vigneti del Chianti Classico. A 20 minuti da Siena, a meno di un'ora da Firenze e a pochi minuti dai più importanti paesi della regione del Chianti Classico, quali Radda, Panzano, Castellina, Greve e Castelnuovo Barardenga. Le 30 camere e le 8 suite, tutte con aria condizionata, televisore satellitare e frigo-bar, offrono ogni comfort ed una splendida vista sulla vallata o sul chiostro. L'interno è composto da ambienti confortevoli ed eleganti; tessuti ed accessori ricercati completano un ambiente raffinato. Dalle terrazze erbose antistanti il Castello gli ospiti possono godere la quiete della campagna e la bellezza del paesaggio circostante; sono qui ambientate le piscine: una esterna, con una piacevole cascata, una coperta e riscaldata nei mesi più freddi. La sauna, il bagno turco e la palestra, un campo da tennis ed il biliardo, completano le possibili attività di svago a Spaltenna. Per gli appassionati di equitazione è possibile noleggiare cavalli a poca distanza da Spaltenna; gli amanti del trekking troveranno una infinità di percorsi che si snodano intorno al Castello. Appartamenti: al cospetto della più bella ed importante Torre Chiantigiana, la Torre di Vertine, abbiamo due graziosi e comodi appartamenti con vista valle. Appartamenti composti da: camera da letto, soggiorno, cucina, bagno con vasca e doccia e un piccolo chiostro con vista sulla torre di Vertine. Gli appartamenti vengono affittati per soggiorni giornalieri o settimanali. Il Ristorante Il Pievano, ricavato in una delle sale millenarie del Castello, propone una cucina legata al territorio preparata con estro e fantasia dal nostro Chef , rendendo attuali i piatti della tradizione toscana, così come un’ampia selezione di vini locali, nazionali ed esteri ed una Carta dell’Olio extra vergine di oliva. L’attenta selezione dei prodotti, alla base di ogni ricetta, unita a sapienti e tradizionali tecniche di cottura, esalta la materia prima, preservandone il sapore originale, dando vita a pietanze preparate secondo le stagioni. Nel chiostro, dominato dall’antico campanile della Pieve, vengono servite suggestive cene a lume di candela al suono di antiche melodie.